政策環(huán)境是影響流動(dòng)餐飲車行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素之一。在大部分城市目前對(duì)于流動(dòng)餐飲車的管理還沒有完整的法律法規(guī)，導(dǎo)致該行業(yè)還比較混亂。但是，隨著近年來(lái)政府對(duì)于流動(dòng)餐飲車行業(yè)的重視，越來(lái)越多的城市出臺(tái)了相關(guān)的政策和管理制度，這對(duì)于行業(yè)的規(guī)范發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。各個(gè)城市的管理政策會(huì)對(duì)流動(dòng)餐飲車的運(yùn)營(yíng)帶來(lái)很大的影響，需要隨著政府政策的改變進(jìn)行及時(shí)的調(diào)整。